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玉米含什么维生素?玉米含有哪些营养成分

佚名 2023-01-19 13:33:09 互联网

如今人主张多吃粗粮,玉米就是其中重要的一种,它含有哪些营养成分呢?先来说它的维生素成分,玉米含维生素A、E,B1、B2、B6及胡萝卜素等,特别是维生素E、维生素A、维生素B2含量丰富.天然维生素E,有促进细胞分裂,延缓细胞衰老,降低血清胆固醇,防止皮肤病变、减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状等功能; 新鲜玉米中的维生素A,对防治干眼症、气管炎、皮肤干燥及神经麻痹等有一定的辅助疗效。

其它营养成分,蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、纤维素、核黄素以及钙、磷、铁等;玉米含有七种抗衰剂:矿物质钙、镁、硒,维生素 A、 E,谷胱甘肽和不饱和脂肪酸(其中的谷胱甘肽与硒有很强的抗氧化作用,被称作具有生物活性的长寿因子)。找知识找到,每100克玉米含碳水化合物72.2克,蛋白质8.5克。脂肪4.3克,磷120毫克,钙22毫克,铁1.6毫克。 至于这些营养成分对人体的作用在此找知识就不赘述了。

同时要注意,虽然玉米的营养价值很高,但不可长期偏食玉米。长时间只吃玉米危害也多,人会发生维生素P缺乏症,还有皮肤粗糙、过度角化等不良表现。

 

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